Mnogi Subotičani i turisti koji posećuju Suboticu  vole da probaju nešto što je karakteristično za lokalnu ishranu, tragajući za autentičnim ukusima i aromama. Jela sa roštilja su veoma popularna jela. Među jelima sa roštilja ćevapi su apsolutni favorit. Ćevapi se  mogu naručiti u restoranu, u formi klasičnog obroka, ili kupiti u nekim uličnim kioscima u Subotici. Postoje razne vrste ćevapa:

• Sarajevski ćevap – neki ih prave isključivo s mlevenom junetinom, soli i biberom, dok drugi koriste kombinaciju mlevene junetine i ovčetine.
• Travnički ćevapi – prave se od kombinacije junetine, teletine i jagnjetine, uz dodatak soli, bibera i malo sode bikarbone. Kada se peče na roštilju, meso se često premaže bistrom supom koja se pripremala od goveđih kostiju i ovčetine.
• Banjalučki ćevapi – pripremaju se kao mesna pločica koja se obično sastoji od četiri ćevapa povezana u niz. Obično se prave samo s mlevenom junetinom, solju i biberom, kao i sarajevski ćevapi, ali ponekad se u smesu dodaju i mlevena teletina i beli luk.
• Tuzlanski ćevapi – prave se od kombinacije mlevene ovčetine, junetine i jagnjetine . Meso se ručno meša te začini solju i biberom, a preporučljivo je smesu ostaviti u frižideru nekoliko sati ili celi dan pre pečenja.
• Leskovački ćevapi – prave se od mlevenog mesa, najčešće mešavine svinjetine i junećeg mesa, začinjenog sa solju, biberom i ponekad belim lukom.
• Novopazarski ćevapi – prave se od pažljivo odabranog mlevenog mesa, najčešće kombinacije junetine i jagnjetine. Meso se melje i meša sa specifičnim začinima, uključujući so, biber i beli luk.

Siguran sam da većina od vas koji čitate ovaj tekst vole ćevape, pa vas molimo da ukratko napišete gde su po vama najbolji ćevapi u Subotici. Pišite u komentarima na web sajtu,pišite  odgovore i na našoj  Facebook stranici, lajkujte vest,  delite ovu vest na Facebooku… Hvala vam na čitanju  i očekujemo vaš komentar.

 

 

Pridružite se SUživo Viber zajednici klikom na ovaj link