Bakin kolač je jedan od onih tradicionalnih slatkiša koji gotovo svi pamte iz detinjstva. Jednostavan je za pripremu, a njegov miris često budi uspomene na porodična okupljanja i stare domaće recepte. Iako deluje lako za pravljenje, pravi odnos sastojaka i odgovarajuća temperatura pečenja ključ su da svaki put uspe savršeno.

Potrebni sastojci:

• 3 jaja
• 150 grama šećera
• 1 kesica vanilin šećera
• 200 ml mleka
• 200 ml ulja
• 300 grama glatkog brašna
• 1 prašak za pecivo
• prstohvat soli

Način pripreme:

U većoj posudi prvo umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom. Mutite nekoliko minuta dok smesa ne postane svetla i penasta.

Nakon toga dodajte mleko i ulje, pa kratko sjedinite sastojke. U drugoj posudi pomešajte brašno, prašak za pecivo i malo soli.

Suve sastojke postepeno dodajte u smesu uz lagano mešanje. Masa treba da bude nešto gušća od one za palačinke.

Pre pečenja zagrejte aparat ili kalup za bakin kolač i premažite ga tankim slojem ulja. U svaki deo kalupa sipajte po jednu kašiku smese.

Kolačiće pecite nekoliko minuta, dok ne dobiju zlatno-smeđu boju, a tokom pečenja ih okrenite kako bi ravnomerno porumeneli sa obe strane.

Kada su gotovi, ostavite ih kratko da se prohlade, a po želji ih pospite prah šećerom i poslužite uz kafu, čaj ili mleko.