Čuvena poslastica šomloi galuška je desert koji većina  turista koji posete Suboticu  mora da proba. Postoji više priča o tome kako je nastao ovaj desert.

Prva priča kaže da je ovaj desert smislio Karolj Golerič, glavni konobar legendarnog restorana “Gundel” u Budimpešti.

Karolj je od sastojaka koje je našao u kuhinji na brzinu smislio desert, a za njega je koristio sledeće sastojke: piškote sa čokoladnim i vanila prelivom, rumom, suvim grožđem i šlagom. Dami se dopao, ali i svim onim koji su ga probali.Očaran idejom i ukusom, recept ove poslastice  je počeo da usavršava restoranski poslastičar Seč Bela. Na  prvi pogled ovaj desert je izgledao kao planinski venac pod snegom, Seč je poslasticu nazvao “šomloi galuška”, po brdima Šomlo u blizini Balatona.

Druga priča, slična prvoj, kaže da je ovaj desert nastao  tako što je jedan zaljubljeni poslastičar napravio desert kao iznenađenje za svoju dragu koja je bila iz oblasti Šomloi (Somlói) na severozapadu Mađarske, to je tajna prve reči. Druga reč, galuška (galuska), ustvari znači testo odnosno knedla.

Postoji i treća i četvrta priča o tome kako je nastala šomloi galuška, ali  bilo kako bilo, recept ovog deserta je ubrzo po njegovom nastanku došao i u Suboticu, a jedna je ako se može tako reći “turistička atrakcija grada”.

Cena ovog deserta u jednom poznatom subotičkom restoranu je 410 dinara  za manju porciju i 485 dinara za veću porciju.